PERSONA (S) DE CONTACTO INSTITUCIÓN (ES) | – Cooperativa San Nicolás de Tolentino – Estación Experimental Aula DEI (EEAD-CSIC) |
| PERÍODO DE EJECUCIÓN – LUGAR DE EJECUCIÓN – COMUNIDADES DE REGANTES | – De septiembre de 2016 a junio de 2018 |
| BREVE DESCRIPCIÓN DE LA BUENA PRÁCTICA | El proyecto partía con los siguientes objetivos: – Mejorar la viabilidad económica de los viticultores con producción diferenciada (D.O. Cariñena y sello de Agricultura Ecológica), para así, asegurar la continuidad de la actividad cooperativa SNT. – Capacitar técnicamente (formación práctica y visitas de campo) a los viticultores para manejar su viñedo de forma sostenible y viable, según el reglamento de agricultura ecológica. – Planificar la fertilización de forma razonada, según los principios de la agricultura ecológica, con asesoramiento científico para calcular los balances de nutrientes. |
| RESULTADOS | – Reconversión de más de 300ha de viñedo convencional a ecológico, así como la transformación de bodega de vino de San Nicolás de Tolentino de convencional a ecológico. – Directamente o todos los socios de la cooperativa SNT que han logrado colocar su producción en el mercado o BSV ya que han diversificado su producción con una línea ecológica o Usuarios de la comunidad de regantes La Somera, ya que gracias a la nueva cultura de producción ecológica ha disminuido la presencia de N en el agua |
| CONCLUSIONES | – El resultado del proyecto ha sido positivo ya que los socios de la bodega de SNT han conseguido encajar su producción y solucionar la viabilidad económica de sus explotaciones, BSV ha diversificado su producción y además se ha mejorado la calidad del agua y suelo de la zona. |
| REFERENCIA DE PRENSA Y/O MATERIAL GRÁFICO SI EXISTE | – Se han hecho publicaciones en las web coorporativas de la entidades participantes – Se han hecho publicaciones en la revista Tierras de Aragón 5 – Se han realizado jornadas divulgativas del proyecto o Demostrativa para un grupo de jóvenes agricultores de Álava o Presentación de resultados del proyecto. |
Después de tres años de trabajo para conseguir la reconversión a ecológico, Bodegas San Valero, empezó a comercializar la pasada campaña vinos ecológicos.
Almo –Ecowine, desarrollado en la localidad zaragozana de Almonacid de la Sierra, consiguió aglutinar el mayor proyecto de viñedo de producción ecológica en la Comunidad Autónoma de Aragón al sumar más de 330 hectáreas que dieron como fruto dos millones de kilos de uva y más de 1.700.000 botellas de vino.
Un largo proceso que se llevó a cabo en la Cooperativa San Nicolás de Tolentino de Almonacid de la Sierra. Su presidente, Nicolás Aldea, explica cómo surgió la idea. ‘Viene derivada del proyecto en el que transformamos los viñedos de la cooperativa a ecológico. Todo esto conllevó un cambio en la forma de abonar nuestros cultivos y, por consiguiente, a la no utilización de aportaciones, con una baja composición de nitrógeno que llevó a la disminución de contaminación por nitratos en los acuíferos de la Comunidad de Regantes’.
Para lograrlo contaron con la colaboración de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón, la citada Comunidad de Regantes de La Somera, Bodegas San Valero, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón y la Estación Experimental Aula Dei del Centro Superior de Investigaciones Científicas de Aragón.
Los dos centros de investigación aragoneses fueron los encargados de asesorar y verificar los pasos llevados a cabo para poder lograr el certificado. Para conseguirla, Almo –Ecowine ha trabajado en garantizar el uso eficiente del agua en los viñedos y en ajustar el riego a las necesidades del cultivo en el régimen de producción ecológica.
Otros de los objetivos conseguidos fueron el de disminuir la contaminación agraria difusa en los viñedos mediante la fertilización orgánica y la contabilización del contenido en nitratos del agua de riego, tal y como explicaba anteriormente el presidente de la cooperativa.
Más concretamente, el Grupo de Riego, Agronomía y Medio Ambiente de la Estación Experimental del Aula Dei trabajó para preparar un sistema de asesoramiento de riegos basado en un objetivo de riego establecido por los regantes y consecuente con la baja disponibilidad de riego en esa zona. También se tuvo en cuenta la meteorología del año en curso y las necesidades de agua de la viña. De esta forma, los regantes han conseguido usar esta herramienta para programar sus riegos y conseguir maximizar el beneficio del agua de riego sobre la producción y sanidad de las viñas.
Por su parte, desde el CITA se colaboró en el análisis del uso de fertilizantes minerales y orgánicos en las explotaciones de secano y regadío durante los meses anteriores a la puesta en marcha del proyecto. Este organismo científico fue también el encargado de realizar encuestas entre los agricultores y miembros de la Cooperativa San Nicolás de Tolentino y de llevar a cabo la planificación de la fertilización orgánica para el cultivo ecológico usando para ello distintos tipos de materia orgánica, como fertilizantes, y considerando el nitrógeno aplicado en el agua de riego y el nitrógeno del suelo.
En opinión de Aldea,
‘Todo este trabajo y la evolución del proyecto ha supuesto una carga de trabajo muy importante y muy dura para todos. También ha resultado complicado el poder llevarlo a cabo ya que ha sido un cambio muy exigente en nuestra manera de trabajar en nuestros cultivos al utilizar una serie de métodos que hasta ese momento no empleábamos’.
Como conclusión, tras estos tres años de trabajo se han conseguido reconvertir más de 330 hectáreas de viñedo convencional a ecológico y la transformación integral de la bodega de vino San Nicolás para poder operar en ecológico. Los socios de la cooperativa y Bodegas San Valero han conseguido poner su producción en el mercado, lo que ha servido para dar mayor viabilidad económica a sus explotaciones y han logrado diversificar su producción con una nueva línea de ecológica. Los usuarios de la Comunidad de Regantes de La Somera también se han visto beneficiados gracias a esta nueva cultura de producción ecológica al disminuir gracias a esta práctica la presencia de nitrato en el agua.
‘Estamos muy satisfechos – explica Aldea – ya que hemos conseguido nuestro propósito de convertirnos en operadores ecológicos y, por supuesto, de haber sido capaces de disminuir un aspecto tan importante como es la contaminación del agua de riego’.
