PERSONA (S) DE CONTACTO E INSTITUCIÓN (ES) | Bodega Viñas del Vero, en DO Somontano (José Mª Ayuso, responsable de Proyectos) Unión Europea, programa Life Universidad de Zaragoza Instituto Liftec UZ-CSIC, Zaragoza Intergia Energías Renovables |
TELÉFONO DE CONTACTO E EMAIL | Correo electrónico: jayuso@gonzalezbyass.es |
PERÍODO DE EJECUCIÓN – LUGAR DE EJECUCIÓN – COMUNIDADES DE REGANTES | Periodo de ejecución: El Proyecto se ha ido perfilando a lo largo de los años. La depuradora, tipo BATCH se construyó en 2008. Los permisos a la CH Ebro para la Autorización de Reutilización en riego de viñedo se pidieron en 2009. La inversión para utilizar energía renovables en el proceso de depuración se realizó en 2016. – Barbastro |
BREVE DESCRIPCIÓN DE LA BUENA PRÁCTICA | La depuradora almacena la totalidad de efluente de un año de la bodega (alrededor de 12 millones de litros), para lo que dispone de una gran balsa de almacenamiento. Entre octubre y mayo tres potentes aireadores de 14 kw de potencia depuran biológicamente el efluente sin necesidad de ningún nutriente ni adiciones. Tras la analítica de control, y cuando los parámetros físico-químicos cumplen la normativa, se pasa el efluente a un lecho de sílice donde sufren una filtración física y una nueva degradación química, se clora para evitar microorganismos, se filtra por anillas y se impulsa a viñedos donde el sistema de riego es por goteo. La temporada de riego tiene lugar en los meses de junio a agosto, justo antes de que la gran balsa vuelva a recibir aguas de proceso de la nueva campaña de vendimia. |
RESULTADOS | Tras más de diez años de funcionamiento a nivel depurativo los resultados son satisfactorios. Seguimos implementando mejoras, como ha sido una balsa adyacente para confinar y mineralizar lodos, cuyos datos están pendientes de estudios tras el proceso de mineralización. |
CONCLUSIONES | El sistema es eficiente, los residuos vitícolas son fácilmente degradables con la tecnología de aireación Es fácilmente replicable y escalable (aunque necesita cierto espacio, que no poseen todas las bodegas) Puede automatizarse con facilidad. |
REFERENCIA DE PRENSA Y/O MATERIAL GRÁFICO SI EXISTE | El Proyecto ha tenido varios galardones en diversos ámbitos. – Enlace |
El proyecto Life+ REWIND ha permitido que Viñas del Vero se convierta en una empresa sostenible en lo referente al consumo energético y demostrar que las explotaciones agrarias pueden ser energéticamente independientes, al sustituir el gasóleo de la maquinaria agrícola por hidrógeno producido sobre el terreno desde fuentes renovables.
REWIND promueve el uso rentable de las energías renovables y demuestra su sostenibilidad desde el punto de vista técnico, medioambiental y económico en el sector vitivinícola. Se trata de una iniciativa española en el ámbito de la acción por el clima.
Además de las Bodegas Viñas del Vero, el grupo de trabajo estuvo formado por el Laboratorio de Investigación en Fluidodinámica y Tecnologías de la Combustión (LIFTEC), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Zaragoza, y la empresa de ingeniería Intergia Energía Sostenible.
El proyecto se fue perfilando a lo largo de los años. La depuradora tipo BATCH se construyó en 2008. Un año antes, un Real Decreto del Ministerio de Presidencia del Gobierno de España permitió reutilizar aguas residuales para riego. En 2009 se solicitaron los permisos a la Confederación Hidrográfica del Ebro para la Autorización en riego de viñedo. Finalmente, en 2016 se realizó a inversión para utilizar energía renovables en el proceso de depuración se realizó en 2016.
Actualmente se continúan realizando mejoras y ajustes en el sistema, como el de automatizar la toma de decisión de funcionamiento de aireadores en función de la energía renovable disponible, así como los momentos óptimos en los que el sistema de red es excedentario y/o deficitario, como estabilizador del consumo energético.
José María Ayuso, responsable de proyectos de Bodegas Viñas del Vero de la Denominación de Origen Somontano repasa el proyecto desde sus orígenes. ‘En Viñas del Vero siempre entendimos que nuestra manera de hacer las cosas, debía estar basada en la excelencia, liderazgo y en respecto al medio ambiente dentro de un entorno global de sostenibilidad’.
Para conseguirlo, repasa Ayuso,
‘analizamos la situación y las propuestas técnicas de ese momento y vimos que existía una posibilidad clara de reutilizar el agua, basándonos en una ley que acababa de salir en 2009’ Todo ello, prosigue, ‘suponía cierto requerimiento de espacio, pero eso, afortunadamente en la empresa no fue un problema. Pudimos integrar depuración con nuestro sistema de riego de viñedo, de manera que el agua depurada de bodega pasa a ser reutilizada en riego. Además posteriormente mejoramos este desarrollo, dotando de energía renovable las necesidades energéticas de la depuradora’.
Para conseguirlo la depuradora almacena la totalidad de efluente de un año de la bodega, lo que supone alrededor de 12 millones de litros. Para ello dispone de una gran balsa de almacenamiento. Entre los meses de octubre y mayo, tres potentes aireadores de 14 kw de potencia depuran biológicamente el efluente sin necesidad de utilizar ningún nutriente ni adiciones.
Tras la analítica de control, y cuando los parámetros físico-químicos cumplen la normativa, se pasa el efluente a un lecho de sílice donde sufren una filtración física y una nueva degradación química que se clora para evitar microorganismos. Posteriormente se filtra por anillas y se impulsa a los viñedos donde el sistema utilizado es el de riego por goteo. La temporada de riego tiene lugar en los meses de junio a agosto justo antes de que la gran balsa vuelva a recibir aguas de proceso de la nueva campaña de vendimia.
Tras la transformación energética, la energía necesaria para los aireadores, las elevaciones, los filtrados, dosificaciones e impulsión a riego se realizan a partir de energía fotovoltaica procedente de 4 parques fotovoltaicos construidos algunos sobre la misma balsa de recepción de agua y otros con seguidores y sobre el arenero que hace de filtro. Un sistema informático programado gestiona, almacena y actúa sobre toda la instalación para que funcione sin necesidad de energía de red.
Tras más de diez años de funcionamiento a nivel depurativo los resultados, tal y cómo indica Ayuso, son muy satisfactorios. ‘Y de mejora continua – añade – ya que hemos visto que la viña no tiene ningún problema con este tipo de agua, si se gestiona correctamente’. El trabajo en la bodega sigue adelante con mejoras continuas ya que ‘hemos ido implementando nuevos desarrollos sobre la idea original. Sobre la balsa necesaria para la aireación hemos colocado paneles fotovoltaicos flotantes que han sido prototipo nacional y hemos realizado programas europeos de i+d, un programa Life, para gestionar con energía renovable la depuración’.
Esto les ha llevado a convertirse en una de las tres empresas privadas en España que genera hidrógeno verde a partir de la energía sobrante asociada a la depuradora. También se llevan a cabo trabajos de mineralización y reutilización de todos lodos de la depuración para viticultura circular. Además – adelanta el responsable de proyectos de la bodega, ‘hay otras ideas que concéntricamente a este sistema van a seguir desarrollándose’.
Con todo ello han conseguido un sistema es eficiente en el que los residuos vitícolas son fácilmente degradables con la tecnología de aireación. A su vez es fácilmente replicable y escalable con el único inconveniente de que necesita cierto espacio y eso es algo que no poseen todas las bodegas. Otras de las ventajas son que puede automatizarse con facilidad, mejora la curva de demanda energética y, para cuando las empresas empiecen a instalar renovables, básicamente por precio FV, será un poderoso elemento estabilizador de consumo/producción de energía.
